Всем интересно будущее. Что мировые элиты и государства пытаются привить людям. Но обычно это заканчивается разговорами о цифровизации и смежных темах.
Я же хочу открыть дверцу вашего холодильника. И да, экономика, инвестиции и глобальный капитал - вовлечен напрямую!
Начнем с понимания.
Еду разделяют на три категории.
Unprocessed Foods (Необработанная пища) - в данную пищу ничего не добавляли. Например, молоко.
Processed Foods (Обработанная пища) - в нее добавлены дополнительные ингредиенты, например сахар или соль. Например, тунец в банке.
Ultra-processed Foods (Ульта-обработанная пища) - подвергается многочисленной обработке и изменениям субстанции. Например, чипсы.
И как вы уже угадали, большая часть калорий у средних жителей мегаполисов идет именно от ultra-processed foods. У детей может являться основным источником калорий, вот например исследование (https://now.tufts.edu/2021/08/10/ultraprocessed-foods-now-comprise-23-calories-children-and-teen-diets).
С этим поняли, давайте взглянем на динамику, чтобы понять, кому это все выгодно и к чему идет (а там ой, как интересно)…
Сильно изменилась продуктовая корзина людей и содержимое их холодильников. Если 100 лет назад это были в основном Unprocessed и Processed Foods, то сейчас почти в каждом холодильнике встречаются Ultra-Processed Foods.
Многих продуктов пищевой индустрии вообще не существовало, например искусственного мяса. Первую искусственную котлету сделали в 2013 году. А цыпленок за последние 60 лет стал больше в 4 раза (https://historyofyesterday.com/chickens-today-are-4-times-bigger-compared-to-60-years-ago-97751c6f6bbb?gi=abc03f824889).
При этом рядовой фермер или натуральное хозяйство - сконцентрированы в индустрии Unprocessed Foods.
А вот Ultra-processed Foods в руках многомиллиардных корпораций, которые типа дают нам иллюзию выбора. Большинство продуктов в супермаркетах принадлежит одним и тем же брендам. А структура владения завязана на узкий круг инвест-фондов, например Vanguard. Если примерить на себя конспирологическую шапочку из фольги, то можно предположить, что в интересах большого капитала, который консолидирован у узкой группы - пересадить всех людей на Ultra-processed foods.
Вспомним климатическую повестку.
Свежая новость! Ради “борьбы с изменением климата” правительство Нидерландов решило сократить выбросы азота на 50% до 2030 года и ввело ряд мер. Это напрямую коснулось фермеров, которые используют азотные удобрения и многие фермы закрываются или будут закрыты. Медиа осторожно пишут об этом (фермеры бастуют).
Я лично заметил, как в последние годы появилось очень много “новых исследований” о том, как вредна пища из индустрии Unprocessed Foods. Красное мясо пишут вредно. Яйца вредно. Молоко вредно.
Я каждый день пью 2 чашки кофе. Еще лет 7-10 назад, приходя в кафе у меня не так настойчиво спрашивали, хочу ли я отведать капучино на овсяном молоке. Сейчас это происходит каждый раз, и количество людей берущих альтернативное молоко возросло многократно.
И вот тут я покажу вам пару очень занимательных статей.
Сайт Международного Экономического Форума. Где куются все эти глобальные тренды, например по климату. В разделе статей последние годы сильно возрастает количество статей и исследований…
О том, что сверчки (и ряд других насекомых) должны проникнуть в культуру питания человечества. Мол, и климат сохраним и выгоднее это. Причин много.
Вот статья прям и называется “Почему нужно дать насекомым роль в системе питания, которую они заслуживают” (https://www.weforum.org/agenda/2021/07/why-we-need-to-give-insects-the-role-they-deserve-in-our-food-systems/).
Есть и другие, вот пример (https://www.weforum.org/agenda/2020/12/pet-food-insect-protein-sustainable) и еще один (https://www.weforum.org/agenda/2018/04/insect-farms-gear-up-to-feed-soaring-global-protein-demand).
Такими темпами натуральные хозяйства и фермы будут закрываться, ограничиваться, а людей будут плавно переводить на питание сверчками...
Лично мне не импонирует такая картина. Поэтому дописав эти строчки пойду поужинаю чем-нибудь натуральным!
А что думаете вы? Куда движется индустрия питания? Стало ли больше Ultra-processed foods в вашем холодильнике? Хотят ли мировые элиты пересадить людей на сверчков?
P.S.
Предвосхищая вопрос. Я пью кофе на обычном молоке.
Комментарии
